麻辣啤酒鸡
麻辣啤酒鸡是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣啤酒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣滑嫩，夏季下饭好菜哦?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半个 | 啤酒：半瓶 |
| 干红辣椒：8个 | 大蒜：5颗 |
| 花椒：2克 | 香菜：1颗 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：5克 |
| 生抽：30克 | 老抽：10克 |
| 料酒：10克 | -- |
麻辣啤酒鸡的做法步骤
麻辣啤酒鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·选择土鸡肉质紧焖出来味道更加好。一般烧半个小时就酥了,如果喜欢口感软糯的可以适当延长时间??。
2·无需放味精、鸡精之类,本身就很鲜美的，中途不用放糖,因为啤酒自身带有点甜味的。
3·大火收汁，这样颜色红润漂亮。