西芹泡椒爆鱿鱼
西芹泡椒爆鱿鱼是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹泡椒爆鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66·7克、脂肪7·4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：100克 | 鱿鱼：100克 |
| 蒜苗：1根 | 泡椒：2根 |
| 泡姜：1块 | 大蒜：3瓣 |
| 洋葱：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 豆瓣酱：1勺 | -- |