炸酱面之---京酱肉丝面
炸酱面之---京酱肉丝面是绿色天使分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“炸酱面之---京酱肉丝面”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸酱面之---京酱肉丝面。
菜式简介
炸酱面是北方人的最爱，什么老北京的五花肉炸酱面、鸡蛋炸酱面、辣酱面等也有十几种吃法，不但酱料浓厚，面条劲道，配合各种时令蔬菜，的确是不错的面条吃法。今天怡汝的这款【京酱肉丝面】不但酱香浓郁，而且肉很香，加上自己做的手工玉米手擀面，那个味道真是很不错呢！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 玉米手擀面200克
- 辅助料
- 猪瘦肉150克
- 胡萝卜120克
- 木耳100克
- 黄瓜180克
- 调味料
- 欣和豆瓣酱120克
- 欣和甜面酱80克
- 葱丝50克
- 糖适量
- 姜葱适量
- 胡椒粉少许
- 绍酒少许
- 生抽适量
- 老抽2滴
- 鸡精少许
炸酱面之---京酱肉丝面的做法步骤
炸酱面之---京酱肉丝面做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉丝腌制时候放点油肉会很嫩。
2、面一定要手擀面才更劲道。
3、蔬菜随自己喜欢随意搭配即可。