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用上校鸡块的方子做虾块

菜谱编号：036-641

用上校鸡块的方子做虾块是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用上校鸡块的方子做虾块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实这个是一个失败版。最终我找出来的原因，大概就是生粉下太少了。

不过失败没关系，关键是我有一颗永于创造的心，吼吼~~~~~女儿还是很给面子的，说好吃。不过坦白说，我还是喜欢虾丸多一点。

用上校鸡块的方子做虾块主厨：幸福的热带雨林

第七步：保鲜盒里铺上保鲜膜，再倒入拌好的虾泥，表面压平，放冰箱冷冻四个小时。

第四步：再下一个鸡蛋清（蛋黄留着）。

第二步：全部剁成虾泥。

第八步：取出后去掉保鲜膜，切大小合适的块。

第一步：虾去壳去沙线。

第十一步：小火，炸至外皮膨胀里面熟透。

第九步：取一块，沾上蛋黄液。

第五步：再加入适量的盐，胡椒粉，生粉，一点香油。

第十步：再沾上面包糠。

第六步：顺时针搅拌出筋。

第三步：我感觉虾本身挺素的，所以加了肉末。

相关食材：虾

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