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雪菜肉丝炒毛豆

美食达人@噬血gg
雪菜肉丝炒毛豆的做法

菜式简介
  一道简单的下饭菜,也是早餐喝粥的一道小菜

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
毛豆200克
肉丝150克
雪菜1袋
辅助料
豆瓣酱1勺
白糖1勺
色拉油适量
鸡精少许
3片
3瓣
生粉少许
料酒少许
白胡椒粉少许

雪菜肉丝炒毛豆的做法步骤

  • 第一步:肉丝加入白胡椒粉,生粉,料酒抓匀,腌制十分钟。
  • 第二步:毛豆倒入煮开水的锅中,焯一下水,关火焖两分钟,过凉水。
  • 第三步:锅中倒入少许色拉油。
  • 第四步:加入姜片,蒜瓣,翻炒出香味。
  • 第五步:倒入肉丝,翻炒至肉丝全部变白。
  • 第六步:加入一勺豆瓣酱,翻炒入味。
  • 第七步:加入毛豆,继续翻炒。
  • 第八步:倒入雪菜(雪菜包装袋里面的水别倒入,不然太咸了,或者倒入篮子里用清水冲一下也行)。
  • 第九步:加入一勺白糖提味,少许鸡精(不需要加盐了,加盐太咸了)。
  • 第十步:大火翻炒两下,出锅装盘。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:毛豆雪菜

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