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茭白咸鸭蛋炒油麦菜

美食达人@花鱼儿
茭白咸鸭蛋炒油麦菜的做法

菜式简介
  油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。 今天做了茭白咸鸭蛋炒油麦菜,清香可口,有滋有味,简单易做的家常菜!

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
茭白1根
油麦菜130克
熟咸鸭蛋2只
辅助料
适量
味精适量

茭白咸鸭蛋炒油麦菜的做法步骤

  • 第一步:食材:茭白(已剥壳清洗)、油麦菜(已洗净折段)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。
  • 第二步:将茭白放在案板上切成片。
  • 第三步:烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
  • 第四步:接着,加适量的清水。
  • 第五步:翻炒翻炒至断生。
  • 第六步:然后,合入油麦菜和已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
  • 第七步:最后,加适量的盐。
  • 第八步:加适量的味精。
  • 第九步:调味炒匀即成。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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