吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法）
吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法）是朱惠子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法）”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法）。
菜式简介
淹咸鸭蛋的方法有很多种，用白酒浸腌法腌制的鸭蛋，不仅食用时多油、香味好，而且能延长贮存时间。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 鸭蛋10斤
- 辅助料
- 细盐1000克
- 白酒200左右
吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法）的做法步骤
吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法）做法技巧/窍门/补充说明：
1、用六十度以上的白酒。我用的是62度白酒。
2、鸭蛋洗净后一定要晾干。
3、温度最好不要高于25度。
菜谱标签：小吃