油豆角焖排骨
油豆角焖排骨是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“油豆角焖排骨”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的油豆角焖排骨。
菜式简介
排骨炖豆角是一道经典东北菜,很多东北人都喜欢吃,也经常吃,有些南方的朋友可能也吃过。但是我今天说的这道"油豆角炖排骨",用到的油豆角是我们东北的黑龙江、吉林特有的一个菜豆品种,不但营养丰富,而且口感软糯,豆粒清香,特别适合炖肉、炖土豆等。和普通的四季豆相比,这种豆角肉质肥厚饱满,每条也比较宽,嚼起来非常爽,大家不妨尝试一下。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肋排500克
- 油豆角400克
- 辅助料
- 植物油2勺
- 葱适量
- 盐1勺半
- 料酒半勺
- 生抽半勺
- 花椒粉少许
- 蒜适量
油豆角焖排骨的做法步骤
油豆角焖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
生的油豆角也和四季豆一样,会有毒性,所以要完全做熟再吃。