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虾仁蒸蛋羹

美食达人@RLing
虾仁蒸蛋羹的做法

菜式简介
  虾仁蒸蛋营养美味,老少皆宜!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
基围虾适量
鸡蛋两个
辅助料
适量
适量
料酒适量
清水适量

虾仁蒸蛋羹的做法步骤

  • 第一步:基围虾适量洗净下锅焯下水,捞出晾凉后剥去外壳及去除虾线,用少许盐及料酒腌制十分钟,鸡蛋两个备用。
  • 第二步:取个深点碗放入适量清水,鸡蛋打散调匀,加入少许盐及料酒搅拌均匀。
  • 第三步:锅内加入适量水烧开,把调好的蛋液倒入大碗内,上锅蒸十分钟左右。
  • 第四步:待蛋液凝固时,(约蒸十分钟),把腌制好的虾仁插在蛋羹上,大火蒸三分钟即可,撒点葱花点缀下。
  • 第五步:成品图。
  • 菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:虾仁

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