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蒜蓉红薯梗

做菜达人@最爱小志
蒜蓉红薯梗是最爱小志分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“蒜蓉红薯梗”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉红薯梗。
蒜蓉红薯梗

菜式简介
  新鲜的红薯梗加入豆豉、蒜蓉翻炒,颜色漂亮味道鲜美,很下饭哦。

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时廿分钟
难度高级
主材料
红薯梗200克
红辣椒3个
大蒜5个
辅助料
植物油5克
3克
生抽1勺
豆豉1克
白醋少许

蒜蓉红薯梗的做法步骤

蒜蓉红薯梗做法技巧/窍门/补充说明:

1·红薯梗去皮。
2·蒜蓉、豆豉、辣椒必不可少。
3·加入一点点米醋,加醋是为了让红薯梗软化,这样味道就能更快渗入到红薯梗中,只要一点点米醋即可,太多吃起来泛酸就不好了
3·因为加了醋的缘故,味道能快速渗透到红薯梗内部,红薯梗容易熟不需要炒太久,做这道菜时火要大,动作要快,如果炒太久红薯梗变软糯了就失去爽口的口感了。

相关食材:红薯

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