清蒸金鲳鱼
菜式简介
这种金鲳鱼在我们本地叫"黄特鲳"，其肉厚刺少，而且蒸出来肉质鲜嫩，特别适合老人和小孩子吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 金鲳鱼1条
- 辅助料
- 葱段适量
- 姜丝适量
- 蒜适量
清蒸金鲳鱼的做法步骤
清蒸金鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 蒸鱼一定要用大火，快熟，营养不易流失，而且鱼肉更鲜。
2· 蒸鱼一般不用放味精，因为鱼肉本身就很鲜美，放味精是多余的。