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下饭小炒

菜谱编号:364-757
下饭小炒是【鱼先生鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭小炒”。
下饭小炒
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲肉:一小盘--
辅助料用量
韭菜:一小盘萝卜干:2条
姜:1片大蒜:几瓣
生抽:适量蚝油:1勺
干辣椒:几个--

下饭小炒的做法步骤

  • 第一步:韭菜切段,大蒜切碎,姜切片,干辣椒剪小块,萝卜干切小片。
  • 第三步:下干辣椒,大蒜,姜,盐,翻炒下,下适量生抽,蚝油,翻炒匀盛出备用。
  • 第六步:炒匀后出锅。
  • 第五步:下韭菜翻炒,炒蔫变色后加盐炒匀,下花甲肉翻炒,再下一点生抽上色。
  • 第二步:热锅下油,下花甲肉爆炒2分钟左右。
  • 第四步:热锅下油,下萝卜干翻炒下。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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