【100%中种北海道吐司】烘焙爱好者必做的美味吐司
【100%中种北海道吐司】烘焙爱好者必做的美味吐司是薄灰分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“【100%中种北海道吐司】烘焙爱好者必做的美味吐司”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【100%中种北海道吐司】烘焙爱好者必做的美味吐司。
菜式简介
上次做了一个直接法的北海道,这次这个是100%中种北海道。之所以叫100%中种,大家看一下配方就知道了。因为主面团里没有一点的面粉含量,面粉全在中种面团里,所以是100%的中种。方子是网上一直流传的妃娟的方子,确实很好用。面团相当湿软,但是也保证了口感的松软。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋粉300克
- 細砂糖9克
- 速溶酵母2克
- 牛奶96克
- 动物性鲜奶油84克
- 蛋白21克
- 黄油6克
- 辅助料
- 蛋白24克
- 细砂糖45克
- 盐3·6克
- 速溶酵母1·2克
- 奶粉18克
- 调味料
- 黄油6克
【100%中种北海道吐司】烘焙爱好者必做的美味吐司的做法步骤
相关食材:吐司