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肉丝炒灌肠

菜谱编号：363-583

肉丝炒灌肠是【美女天天】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒灌肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荞麦面性质微凉，清热解暑，最适合夏天吃，用它做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，炒食搭配一些蔬菜和肉比凉拌更好吃。

肉丝炒灌肠主厨：美女天天

第四步：辣椒，蒜片，姜末切好备用。

第六步：下入肉丝迅速炒散。

第一步：食材备好。

第九步：加入灌肠翻炒均匀。

第二步：里脊肉切丝加入料酒生抽白胡椒粉少许玉米淀粉抓匀。

第十二步：一勺蚝油翻炒均匀。

第八步：加入黄瓜丝炒1分钟。

第十步：加1-2勺蒜汁翻炒均匀。

第三步：灌肠，黄瓜切丝。

第五步：热锅凉油放入蒜片，姜末爆香。

第七步：肉丝炒变色加入红辣椒翻炒。

第十三步：最后加点盐炒匀出锅。

第十一步：加一勺生抽调味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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