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原味经典蛋糕卷

菜谱编号：362-643

原味经典蛋糕卷是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味经典蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋糕卷原味纯真，简单朴素，香甜绵软，口感绵密，搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道，吃在嘴里有一种简单的幸福感，浓浓的鸡蛋香味，唤醒赖睡中的宝宝哦！

原味经典蛋糕卷主厨：萌城美食

第八步：翻拌均匀的面糊，，全部倒入垫上油纸的烤盘，用刮刀刮平即可。

第六步：取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

第十二步：把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上,用擀面仗从底部卷起，放冷藏1小时定型·

第七步：把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

第二步：加入蛋黄搅拌至均匀。

第四步：蛋清打发，蛋清+细砂糖

第九步：烤箱提前预热，上火170度，烘烤20分钟，出炉后，撕下油纸放凉备用。

第三步：加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

第一步：把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

第十三步：把定型好的蛋糕卷简单装饰一下就可以美美哒的啦

第十一步：蛋糕体底部垫上油纸，把边修整齐。

第十步：把冷藏好的淡奶油，加入糖粉混合搅拌一下，用电动打蛋器打发至8成发。

第五步：用电动打蛋器打发至湿性发泡。

菜谱标签：烘焙

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