茄子拌土豆
茄子拌土豆是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子拌土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
拌菜，蒸菜夏天最好，最健康的。省时省力。又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：4个小的 | 土豆：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 辣酱：适量 | 大蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | 香菜：适量 |
茄子拌土豆的做法步骤
茄子拌土豆做法技巧/窍门/补充说明：
茄子蒸好后最好凉凉，这样茄子的水份少了，拌的时候就不会出汤。
答配菜谱：土豆与茄子的做法