泡椒金昌鱼

菜式简介
　　金昌鱼营养价值：
　　第一，它富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等有一定的功效； 　　
　　第二，它属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃平鱼有助于生长发育、提高智力。 　　
　　在蒸煮平鱼时，刀口可密不可深。