第五步：炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
第八步：等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
第三步：把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
第二步：切好葱，姜，蒜，辣椒。
第六步：把腌制好的鱼放入锅内。
第一步：把鱼去鳞去肠宰杀干净。
第四步：锅里倒油煸香葱姜蒜。
第七步：倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
第九步：这鱼好鲜呢。
红烧鱼
红烧鱼是【苽苽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 豆豉：适量 | 白糖：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |