沙茶面
沙茶面是Nananab分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“沙茶面”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的沙茶面。
菜式简介
沙茶起源于印尼，印尼文为“Sate”（沙嗲），原意是“烤肉串”。20世纪初由华侨从东南亚传入广东、福建及台湾部分地区，国人取其辛辣特点，加入花生米、白芝麻、虾米、椰丝等十多种香鲜原料研磨成碎末，添入油、盐熬制成色泽褐黄或紫红，甜辣香浓，口味···
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 挂面适量
- 皇牌沙茶王适量
- 香菇适量
- 鲜玉米粒适量
- 油爆大虾适量
- 鱼丸适量
- 爆花适量
- 奶白菜适量
- 花椒适量
- 食盐适量
- 橄榄油适量
- 胡椒粉适量
- 辅助料
- 大蒜适量
- 大葱适量
- 生姜适量
沙茶面的做法步骤
沙茶面做法技巧/窍门/补充说明：
1·面最好用碱水面，煮出来比较劲道弹口；
2·面煮至7成熟，即扯断见中间有白面芯儿即可捞出，这样在汤汁里煮不易没嚼劲；
3·沙茶酱本身有一定咸味儿，所以食盐要少放~