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家常凉拌牛肉

做菜达人@06小熊11清清
家常凉拌牛肉是06小熊11清清分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“家常凉拌牛肉”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常凉拌牛肉。
家常凉拌牛肉

菜式简介
  已立秋多日按理说天气应该变凉些,但生活在深圳的城市还是处于炎热的夏天。天气一热家里人都没有什么胃口,凉拌菜就是我家餐桌上出勤率较高的,趁周末LG可以帮忙看孩子,所以偶也趁机捣鼓捣鼓。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
牛筋肉适量
辅助料
适量
丁香适量
香叶适量
桂皮适量
花椒适量
草果适量
八角适量
炒花生米适量
适量
适量
调味料
老抽适量
料酒适量
适量
生抽适量
白芝麻适量
白糖适量
适量
高汤适量

家常凉拌牛肉的做法步骤

家常凉拌牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

冷却后的牛筋肉放入冰箱是为了更好的切片,冷藏后吃些来的口感也更好些。调料如有鸡汤就更鲜一些。
注:花椒与花生米都是先用铁锅炒出香味后(一定要用小火炒否则会炒焦),再捞起来切成碎末的。
此菜就是制作配料的时较为麻烦,其它都较简单。

菜谱标签:凉菜
相关食材:牛肉

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