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姜葱炒牛肉

菜谱编号：358-783

姜葱炒牛肉是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒牛肉”。

姜葱炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是葱与牛肉的较量，简单的这种配料反而更能让人回味。

姜葱炒牛肉主厨：中华琪食

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：300克	香葱段：适量
姜丝：适量	--
辅助料用量
生抽：适量	生粉：一点
花生油：些许	黑胡椒粉：一点
糖：一点点	老抽：几滴
蚝油：适量	盐：适量
鸡精：适量	--

姜葱炒牛肉的做法步骤

第五步：加入生抽，蚝油，一点点老抽。

第二步：搅拌均匀腌制10分钟。

第七步：炒均匀即可出锅。

第六步：因为切薄片，所以很快就熟了，如果炒久反而肉老。这时加入葱段炒。

第一步：牛肉清洗干净，冷藏过后更好切薄片。切好的牛肉放盆里，加姜丝，黑胡椒粉，盐，糖，鸡精，一点生粉，花生油。

第三步：将葱段切段备用。

第四步：锅里倒入适量花生油，6成热后划入腌制过的牛肉煸炒爆开。

菜谱标签：午餐家常菜下饭菜晚餐

相关食材：牛肉葱

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