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奥特曼玛德琳

菜谱编号:358-568
奥特曼玛德琳是【莎糖家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥特曼玛德琳”。
奥特曼玛德琳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道为什么越看玛德琳越像奥特曼,干脆就做个奥特曼玛德琳吧,哈哈!

奥特曼玛德琳主厨:莎糖家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:150克低筋面粉:130克
细砂糖:70克泡打粉:5克
黄油:80克牛奶:40克
辅助料用量
红曲粉:2·5克--

奥特曼玛德琳的做法步骤

  • 第六步:装进裱花袋,放入冰箱冷藏30分钟以上(放一宿更好)。
  • 第一步:(先把黄油加热融化备用)鸡蛋和糖用手动打蛋器打匀。
  • 第十二步:这个奥特曼的头上装饰先用巧克力在油纸上画出形状,凝固后插到玛德琳上,再用金粉涂色。
  • 第三步:牛奶与红曲粉搅拌均匀。
  • 第四步:加入红曲粉液体并呈"Z"字形搅拌均匀。
  • 第八步:挤入面糊,这个方子的量之后挤9个。
  • 第五步:分两次加入黄油并搅拌均匀。
  • 第七步:玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油,再撒一层低筋面粉,把多余的粉控出去。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十五步:喜欢就来试试吧。
  • 第二步:把低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中,"Z"字形搅拌均匀。
  • 第十一步:用巧克力做奥特曼的装饰。如果有彩色巧克力就更方便了,如果没有就像我一样用白色巧克力然后再涂上色素吧。
  • 第十步:出炉放凉。
  • 第九步:烤箱180度预热10分钟后放入中层,烤15分钟。出现凸起状,你就成功了。??
  • 第十四步:跟小怪兽血战到底。??
  • 奥特曼玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:

    1·刚搅拌好的糊有点稀,冷藏之后会变粘稠。
    2·烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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