鱼香茄盒
鱼香茄盒是品味生活杂趣分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鱼香茄盒”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄盒。
菜式简介
茄子切成茄夹塞以肉馅，外面裹上面糊炸制而成，这道菜茄盒外酥里嫩、色泽金黄，鱼香汁酸甜香浓，二者结合在一起吃，非常美味。茄子的营养成份也较丰富，常食对身体也有好处哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子1个
- 肉馅200克
- 面粉适量
- 辅助料
- 葱适量
- 生抽适量
- 鸡精、适量
- 干辣椒适量
- 白胡椒粉适量
- 白醋适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 糖适量
- 姜适量
鱼香茄盒的做法步骤
鱼香茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
? 肉选用肥瘦相间的，单纯的瘦肉做馅儿口感会柴；
? 鱼香汁提前调好，以免最后手忙脚乱；
? 切茄盒时中间那一刀一定不能切断，这样才能成盒状，装肉馅儿不散。