肉夹馍
肉夹馍是爱吃de胖子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。“肉夹馍”制作过程分28个步骤，作者提供了27张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉夹馍。
菜式简介
肉夹馍------两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍、腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度神级
- 主材料
- 五花肉750克
- 鸡蛋6个
- 面粉500克
- 酵母粉10克
- 辅助料
- 葱20克
- 姜15克
- 五香粉5克
- 八角2粒
- 丁香1粒
- 桂皮3克
- 陈皮3克
- 酱油10ML
- 美极鲜5ML
- 水1000ML
- 花生油30ML
- 白砂糖5克
- 肉蔻1克
- 青椒适量
肉夹馍的做法步骤
肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明：
1，五花肉要用带皮的。
2，肉在卤之前要提前腌制入味。
3，卤制的时间最少要2个小时。
4，卤蛋的时候，在鸡蛋上面划上几刀，这样可以使鸡蛋更好的入味。
4，烙馍的时候一定要干烙。
5，在馍上面用竹签插一些小眼，这样烙出的饼好吃。
6，喜欢香菜的可以在剁肉的时候放些香菜。
7，丁香放一粒足以。