鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是森屿烘焙分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鲅鱼饺子”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲅鱼饺子。
菜式简介
之前在外面用餐的时候吃过一次鲅鱼馅饺子，口感比普通的肉馅更爽口，饱满多汁，咬一口满满的都是鲅鱼的鲜香，特别的难忘，如今想起来都会忍不住咽口水。于是就各种尝试想找找那种味道，几次实验过后虽不及当初在餐厅吃的那般美味，但味道也是很不错的。
总结下想要鲅鱼饺子好吃，关键就是五花肉馅，千万不能用纯瘦肉哦，加入五花肉不仅可以使馅料变的细腻有粘性也会让成品口感富有弹性且更爽口……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲅鱼1条
- 五花肉馅200克
- 韭菜100克
- 面粉适量
- 辅助料
- 姜1块
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 鸡精1匙
- 五香粉1匙
- 盐适量
- 白胡椒粉1匙
鲅鱼饺子的做法步骤
鲅鱼饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、包饺子的面团不宜太硬，且要充分饧发，这样不仅便于操作，成品口感也比较好。
2、如果感觉肉馅偏干可加适量水进去，水不要一次加太多，少量多次添加为宜。
3、煮饺子的标准一般就是锅开三次，点三次冷水进去之后基本也就差不多了。煮熟的饺子会浮在水面上且肚子鼓鼓的富有弹性。
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相关食材：鲅鱼