鲅鱼猪肉韭菜饺子
鲅鱼猪肉韭菜饺子是余心乐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鲅鱼猪肉韭菜饺子”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲅鱼猪肉韭菜饺子。
菜式简介
弟弟从青岛快递回鲅鱼，今天我尝试包鲅鱼饺子。从煮花椒水、剔鱼肉、往肉馅里打水形成Q弹的肉馅，代表沿海饮食文化的鲅鱼水饺的制作过程显然要比北方大陆的传统水饺繁琐一些，但也兴味盎然。忙活了半天，成就了此刻的鲅鱼水饺。果真鲜美！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲅鱼500克
- 五花猪肉350克
- 韭菜350克
- 饺子粉1000克
- 辅助料
- 花椒3克
- 姜片10克
- 烹调油50克
- 香油30克
- 猪油15克
- 盐5匙
- 鸡精8克