豆豉炒苦瓜

菜式简介
　　苦瓜，是夏天常食的蔬菜，虽然有许多人并不喜欢它的苦味，总会想方设法把苦味去掉一些，包括我也一样，这一次我用了爸爸妈妈最常做的一种吃法，那就是加黑豆豉焖一焖，还要焖的烂一点，就是软软的，不是脆脆的那种炒苦瓜。食材：苦瓜250克。配料：红辣椒适量、豆豉适量、蒜头适量、食用油适量。