架豆角炒肉丁
架豆角炒肉丁是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“架豆角炒肉丁”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的架豆角炒肉丁。
菜式简介
架豆角在我们这边是上市最早的豆角，口感脆嫩，炖炒都可以，跟我学肉丁炒架豆角，只简单一招，半碗水焖三分钟，豆角炒的鲜嫩入味，绿意如春，孩子焖特别喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 架豆角500克
- 五花肉300克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 淀粉适量
架豆角炒肉丁的做法步骤
架豆角炒肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
豆角一定要炒熟炒透，也可以焯透后再炒，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
答配菜谱：架豆与豆角的做法