豆角烀饼
豆角烀饼是西山豆角分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“豆角烀饼”制作过程分26个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆角烀饼。
菜式简介
这是一道东北菜，菜和主食一锅都出来了。小时候在老家常吃，现在自己做的这个味道，还真能找到那时的感觉。
据说北京也有一种烀饼，是玉米面上面摊上鸡蛋和韮菜，这个烀饼和东北的还是完全两码事儿。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆角1斤半
- 土豆2个中等大小
- 五花肉半斤
- 面粉240克
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 大料适量
- 蒜适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 十三香适量
- 酵母粉适量
豆角烀饼的做法步骤
豆角烀饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团擀成面片时不要太薄，否则后面再擀的话容易影响层次。
2、面饼擀好后最好醒发一会儿再入锅，饼会更松软。我这个来不及醒就直接进锅了。
3、面粉不加酵母粉的话，做出的饼更劲道一些。但会显得有些干。
4、如果人多的话，可以做两张饼，豆角一入锅就放一张，整个炖煮过程完全够两张饼的时间。
相关食材：豆角