香菇滑鸡
香菇滑鸡是森屿烘焙分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香菇滑鸡”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇滑鸡。
菜式简介
炎炎夏日，奋战在厨房的美厨娘们也实属不易，烟熏火燎、汗流浃背，总之就是各种热就对了。与其委屈自己不如直接换一种烹饪方式，把以往的炖煮统统改成蒸，是的，就是蒸，蒸菜不仅省事还能最大限度的保留食材的原汁原味，相信我，真的比你挥汗如雨的在明火前翻炒要好的多。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿3个
- 香菇5朵
- 辅助料
- 葱1颗
- 小米辣2个
- 大蒜粒3个
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 淀粉1匙
- 白胡椒1匙
- 油适量
- 盐适量
香菇滑鸡的做法步骤
香菇滑鸡做法技巧/窍门/补充说明：
备注：
如果觉得鸡腿剔骨麻烦就直接剁成小块也是可以的，但是千万不要选用鸡胸肉来做这道菜，鸡胸肉比较柴，完全没有滑嫩的口感可言。
蒸制的时间一般在15分钟左右，如果担心不熟可以适当增加两分钟，当然时间和你所用食材的多少也是有关系的，操作时需灵活掌控。
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