白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀
白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀是颢榇妈妈分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀。
菜式简介
一次好友来我家吃饭,正好我做了白灼虾,因为好友正处的男友是厨师。呵呵····她给我指点了一下,白灼虾时,应该用白糖代替盐,这样虾肉会更鲜甜!肉质也更嫩! 后来我就尝试不放盐,用白糖,效果真的很明显!只是料酒颜色是深色的,虾头会被染色,成品不好看!后来我又用台湾的米酒代替,成品好看，效果和口感都是一级的棒!我的秘诀就是：白糖+米酒==鲜甜嫩
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 基围虾500克
- 辅助料
- 姜适量
- 葱结适量
- 调味料
- 白糖1勺
- 台湾米酒2勺
白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀的做法步骤
白灼虾-------如何让虾鲜甜的秘诀做法技巧/窍门/补充说明：
１．没有台湾米酒也可以用酒酿的米酒应该也可以。
２．白灼虾一定要鲜活的虾，才好吃！烫的时候速度要快，盖上锅盖，否则虾遇到热水会蹦的，小心烫伤啊！ 虾尾弯曲就熟了，别煮久了，虾肉变老了！
３．放糖就别放盐了，个人认为是真的不错哈！值得一试的！
４．时间充裕的话，可以剪去虾须。
相关食材：虾