能拉丝的海绵小蛋糕
能拉丝的海绵小蛋糕是冬季心情分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“能拉丝的海绵小蛋糕”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的能拉丝的海绵小蛋糕。
菜式简介
芝士，也叫奶酪，都是音译过来的，只是称呼不同而已。制作芝士的主要原料是牛奶，制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质的蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，对于补钙、增加人体抵抗力、促进胃肠蠕动、保护牙齿、预防心血管疾病都有有利的一面。 今天我就用芝士教大家做一歀会拉丝的小蛋糕，这种蛋糕要趁热吃哦，如果凉了可以放烤箱再次加热食用，还会再次出现拉丝的效果。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋156克（去皮）
- 低筋面粉92克
- 白糖55克
- 橄榄油20克
- 纯净水34克
- 奶酪50克
- 辅助料
- 盐0·5克
- 白醋2滴
能拉丝的海绵小蛋糕的做法步骤
能拉丝的海绵小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤箱温度的设置要根据自家的特性来设置哦。
2、搅拌面糊的时候，要用翻拌的手法，不要划圈，否则会使面糊消泡。
3、我用的是学厨的蛋糕模具，没有刷油，出炉后直接脱模。
4、会拉丝的小蛋糕要趁热食用哦。
5、奶酪要选用做披萨的那种奶酪，才能出现拉丝。