费南雪
费南雪是爱烘焙的疙瘩猫分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“费南雪”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的费南雪。
菜式简介
外层酥脆，内层温润绵软是费南雪的特色，烘烤过的杏仁香和奶香融合，十分美味。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉40克
- 杏仁粉40克
- 糖粉75克
- 黄油100克
- 辅助料
- 蛋清80克
- 盐1克
费南雪的做法步骤
费南雪做法技巧/窍门/补充说明：
面糊和蛋白混合的时候一定要上下翻拌，而不能画圈搅拌，以免消泡。面糊起筋，烘烤出来的内部组织就不会松软。