梅菜扣肉
梅菜扣肉是yufanzhong分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“梅菜扣肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅菜扣肉。
菜式简介
五花肉切块，抹盐腌制十分钟，加水煮熟沥干，下油锅小火至金黄（关键皮要到位），梅菜干泡软下锅放盐酱油翻炒，肉切好摆好再铺梅菜压平，上火蒸45分钟，起锅倒出汁，倒扣，汁加胡椒粉生粉勾芡浇汁。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 梅菜干100克
- 香菇适量
- 辅助料
- 姜适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
- 盐适量
- 油适量