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卤水

菜谱编号:354-268
卤水是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水”。
卤水
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量鸭脚:适量
鸡蛋:适量鹌鹑蛋:适量
辅助料用量
姜:适量八角:适量
盐:适量葱头:适量
蚝油:适量--

卤水的做法步骤

  • 第八步:成品~配上一碟蒜蓉醋,非常的开胃。
  • 第七步:卤好的肉在卤水中给泡几个小时后会入味的更好,喜欢辣的可以适当的加入辣椒,也可以加入其他的肉类一起卤。
  • 第六步:15分钟后将鸡蛋,鹌鹑蛋一起入锅和五花肉,鸭脚卤30分钟,至入味。
  • 第九步:成品!
  • 第三步:鸭脚,五花肉洗净焯水后再次洗净备用。
  • 第一步:鸡蛋,鹌鹑蛋冷水下锅煮至熟。
  • 第五步:腌制好的肉入锅加冷水开始卤食。
  • 第四步:五花肉跟鸭脚加入姜片,八角,葱头,酱油,蚝油,盐腌制一两个小时。
  • 第二步:煮熟的蛋捞出浸泡在冷水中,剥去蛋壳备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤水。

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