川味辣椒酱
川味辣椒酱是最爱小志分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“川味辣椒酱”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味辣椒酱。
菜式简介
辣椒酱是我们每天都要用的一种调味料，不管是做炒菜，还是烧菜都会用上一点，有时候没有胃口直接来上一碟辣椒酱滴上少许芝麻油，可以来上两碗米饭哦??
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 红辣椒500克
- 大蒜150克
- 植物油500克
- 盐50克
- 辅助料
- 八角2个
- 桂皮1块
- 丁香3颗
- 香叶10块
- 豆蔻1个
- 豆瓣酱1勺
- 花椒2勺
- 山奈1个
- 姜3块
- 清水100克
川味辣椒酱的做法步骤
川味辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、大蒜、辣椒洗干净必须沥干水分，不然做出来的辣椒酱容易变质。
2、熬制的过程中用勺子不停的搅拌防止粘锅。
3、捞出来调料将油烧至沸腾浇入辣椒中。
菜谱标签：自制酱料