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梅菜夹干肉

菜谱编号：352-777

梅菜夹干肉是【neco】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜夹干肉”。

第四步：豆腐干切薄片。

第八步：倒入梅干菜，加老抽，生抽，糖，蚝油，加少量水翻炒。

第一步：五花肉冷水下锅，放入八角煮30分钟。

第十步：蒸好的肉倒扣到盘中。

第三步：将煎好的肉切1cm厚片。

第九步：将炒好的梅干菜放到肉上，放到高压锅中压20分钟，或蒸锅中中火40分钟。

第六步：梅干菜泡发，洗净。

第七步：另起一锅，放少量油烧热，倒葱花、蒜末爆香。

第二步：另起一锅，锅中放少许油，将煮好的五花肉擦干，煎肉皮及两侧，肉皮金黄即可。锅中多余的油倒出来，加入老抽及少量水上色。

第五步：肉和豆腐干间隔夹好，摆在碗中，肉皮朝下。

菜谱标签：热菜家常菜

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