辣中带香，香中带辣的“双椒蒸鱼头”
辣中带香，香中带辣的“双椒蒸鱼头”是品味生活杂趣分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣中带香，香中带辣的“双椒蒸鱼头””制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣中带香，香中带辣的“双椒蒸鱼头”。
菜式简介
“双椒鱼头”是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系，双椒指的是青椒（剁椒）和红椒。这道菜注重的是辣中带香，香中带辣。深受广大吃货的喜爱，也是家庭必备的一道家常菜！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱼头1000克
- 剁椒适量
- 小红椒适量
- 小葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
辣中带香，香中带辣的“双椒蒸鱼头”的做法步骤
辣中带香，香中带辣的“双椒蒸鱼头”做法技巧/窍门/补充说明：
? 只放一种辣椒也可以；
? 腌鱼的汤汁一定要倒掉；
? 蒸鱼要根据鱼头大小定时间，正常十分钟左右即可。
相关食材：鱼头