葡式蛋挞
葡式蛋挞是一溪月分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“葡式蛋挞”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡式蛋挞。
菜式简介
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。
1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar‘s 蛋挞。
挞皮香酥可口，挞馅滑嫩香甜。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋挞皮8个
- 糖粉20克(绵白糖)
- 牛奶135克
- 淡奶油125克
- 蛋黄3个
- 辅助料
- 炼乳适量
葡式蛋挞的做法步骤
葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
蛋挞水没用完，女儿想吃榴莲味儿的，剩下的加了一块榴莲又做了10个葡式榴莲蛋挞。如果不算榴莲，大约可做十五六个葡式蛋挞的量。