肉饼蒸鹌鹑蛋
肉饼蒸鹌鹑蛋是最爱小志分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“肉饼蒸鹌鹑蛋”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉饼蒸鹌鹑蛋。
菜式简介
越家常的菜，越难做好，因为最考验做菜人的用心程度，走不走心，一吃便吃。
看似很普通的蒸肉饼，想要做出来又香又嫩的肉饼，也是有窍门的哦??
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪肉150克
- 鹌鹑蛋1个
- 红枣6颗
- 桂圆6颗
- 辅助料
- 盐3克
- 生抽1勺
- 淀粉2克
- 香葱1颗
- 蚝油少许
- 料酒1勺
肉饼蒸鹌鹑蛋的做法步骤
肉饼蒸鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1 ·瘦肉和肥肉的最佳比例为2:1。
2·搅拌的时候要顺一个方向搅拌。
3·清水分3-4次加入，每次都要等肉末把水吸收了再继续加。