凉拌瓜皮胡萝卜
凉拌瓜皮胡萝卜是尔东叶分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌瓜皮胡萝卜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌瓜皮胡萝卜。
菜式简介
夏天，每天都食用西瓜，瓜皮随之多了起来。西瓜皮营养丰富，食疗功效不亚于西瓜。因此，貌似弃物，实则利好的西瓜皮时而入菜，时而入馅，经常以不同的姿态出现在我家的餐桌上。
这道凉拌瓜皮胡萝卜，是用胡萝卜搭配西瓜皮，添加符合家人口味的调味料凉拌而成。餐前，又撒上瓜子仁、黑芝麻，这样不但可以为菜品提色，也丰富了菜品的营养，增加菜品的食疗功效。要注意一点：瓜子仁、黑芝麻一定要餐前再加，稍加搅拌即食，否则，瓜子仁、黑芝麻的香酥口感会打折扣。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 胡萝卜60克
- 西瓜皮200克
- 辅助料
- 芝麻油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 瓜子仁适量
- 黑芝麻适量
凉拌瓜皮胡萝卜的做法步骤
凉拌瓜皮胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、胡萝卜可以不过油直接凉拌，也可以焯水后凉拌。
2、瓜皮杀水时已经加盐，拌时要控制好盐的用量
3、调味料依据个人口味添加。
4、最后撒上瓜子仁、黑芝麻既可以提色，也丰富这道菜的营养，增加食疗功效，但要餐前再加，稍加搅拌即食，否则，瓜子仁、黑芝麻的香酥口感会打折扣。