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五香洋葱圈

菜谱编号：349-381

五香洋葱圈是【倩如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香洋葱圈”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直比较喜欢空气炸锅，做出的油炸食品少油，健康，还酥脆。以往做洋葱圈是入锅后用油刷撒一点油，但是稍显干了一些。这个改良了一下，比油锅炸更少油；又比空气炸锅刷油烘要酥脆，非常美味。

五香洋葱圈主厨：倩如意

第六步：裹上面粉。

第十一步：180度20分钟。温度和时间得看自家炸锅脾气??随时观察烘制情况，调整温度。一般先高火再转中火。

第四步：两个土鸡蛋加少许盐打成蛋液。

第八步：裹面包糠。

第九步：放入烧热的平底锅，小火，让洋葱圈均匀地吃上油。

第十二步：装盘。

第十步：几秒钟后面包糠吃紧了洋葱圈后夹出来，重复以上操作。把洋葱圈一个个摆入盘内。因为我是晚上备好早上进空气炸锅烘制的，所以全部装盘了。如果是现做，就裹上油后直接入炸锅。

第十三步：上桌。

第二步：面粉与五香粉拌匀。

第七步：再沾满蛋液。

第五步：洋葱圈沾蛋液，里外均要沾到。

第一步：洋葱适量切圈。

第三步：白色面包糠适量。

五香洋葱圈做法技巧/窍门/补充说明：

1·洋葱圈如果吃不紧面粉和蛋液，可重复步骤6和7。
2·炸锅烘制时看到出油了就可以转中火，120度左右。
3·出锅后如果油多，可用厨房用纸吸下油再摆盘。

菜谱标签：小吃

相关食材：洋葱葱

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