瓠子黄骨鱼汤
瓠子黄骨鱼汤是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“瓠子黄骨鱼汤”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的瓠子黄骨鱼汤。
菜式简介
前两天买鱼红烧了，现在就换个做法，用这黄骨鱼做个汤吧。看着菜摊上的瓠子绿油油的，想着用它与黄骨鱼炖汤味道肯定不错，就买了根回来。其实做鱼汤很简单，先要用少许油将黄骨鱼煎一下，这样有了油脂就很容易炖煮出奶白色的汤来，再加入瓠子一起煮熟，加盐调味即可。这菜味道鲜美，儿子非常喜欢喝，连吃了三条鱼，喝了三碗汤， 还舍不得放下筷子。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄骨鱼6条
- 瓠子1根
- 辅助料
- 姜片3片
- 胡椒粉适量
- 油适量
- 盐适量
瓠子黄骨鱼汤的做法步骤
瓠子黄骨鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 先爆香姜片；。
2· 用少许油将黄骨鱼煎一下味道更香，注意只需翻一次面即可。
3· 黄骨鱼比较嫩， 所以煮的时间不宜长，而瓠子不易熟，所以可以一起下锅炖煮， 最后加盐和胡椒粉调味即可。