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罐焖牛肉

菜谱编号：348-952

罐焖牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罐焖牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道不放一滴油的焖菜，在餐馆里面呢，他们是用的特制的砂锅罐，自己在家用砂锅做就行了。味道很耙软老少皆宜，而且方法特别的简单唯一要注意的就是用小火慢慢焖好几个小时?

罐焖牛肉主厨：雨欣欣欣

第五步：砂锅里面倒入1/3的清水。加入图3的所有配料喝生抽老抽蚝有白糖，豆瓣酱。煮。

第四步：洋葱切大块儿备用。

第一步：我选用的是牛肋条肉，下面带了少许，脆骨和牛油的。味道一会儿闷出来，特别的鲜美。泡出血水，切成大块因为牛肉缩水比较严重。

第三步：准备好所有的配料生姜切片，芹菜。和大葱梗切段。八角和花椒。

第六步：水稍微有一点温度的时候，倒入牛肉。煮沸以后加一勺五香粉文火焖煮两小时以上。

第八步：熄火。放入芹菜叶焖十分钟，一道又香又耙软的菜就做好了。

第七步：起锅前20分钟，倒入洋葱。转中火煮。

第二步：牛肉放入加了料酒的清水冷水下锅略煮一下水沸以后就可以捞出来了。清洗干净过凉。

罐焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

由于是焖煮这个方式，所以里面不建议用什么胡萝卜啊，土豆之类的蔬菜。而改用洋葱或者青椒味道会很棒。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉

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