腌豇豆蒸鸡
腌豇豆蒸鸡是食·色分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“腌豇豆蒸鸡”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌豇豆蒸鸡。
菜式简介
开发腌豇豆的多种吃法。腌豇豆放在冰箱里冷冻时间长了,脱去了水分,需要事前泡发。而泡发后的豇豆膨胀数倍,全部装进盘子里看起来很多,似乎都不能再容纳鸡肉块了。然后就抓了大约1/3出来。放好鸡肉块,看起来正是盆满钵满的一满盘。然而,等到蒸好,效果立马变了样,鸡肉块收缩,豇豆变软,原本高高隆起的山丘塌陷成平地。完全不是想象的样子。早知道就不减豇豆了。。。。
不过味道还不错,豇豆吸饱了鸡肉汁,很香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡肉块200克
- 水发腌豇豆100克
- 盐1克
- 鸡粉4克
- 辅助料
- 淀粉少许
- 酱油少许
- 姜适量
- 豆瓣酱少许
- 葱花适量
- 蒜适量