酸辣土豆丝

做菜达人@舌尖居士

酸辣土豆丝是舌尖居士分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酸辣土豆丝”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣土豆丝。

菜式简介
　　酸辣土豆丝是一道家喻户晓的家常菜，很多人都会做，但把它做好确实又很不容易。
　　本人觉得如果掌握一下几个环节做出色香味美的土豆丝也不是什么难事。
　　1、刀功，一定要切的粗细一致，不然有的烂了有的还没熟。
　　2、土豆淀粉含量丰富切好丝后要好好洗掉淀粉。
　　3、油要多放一些不然容易粘锅。
　　4、要用大火快速翻炒以此保持土豆丝的脆爽。

耗时/难易度: 口味酸辣; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 土豆2个; 彩椒少许

辅助料: 白醋少许; 糖少许; 辣椒2个; 花椒少许; 蒜4颗; 盐少许

酸辣土豆丝的做法步骤

菜谱标签：热菜午餐家常菜素菜晚餐

相关食材：土豆

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