笋干红焖牛腱
笋干红焖牛腱是双手暖心分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“笋干红焖牛腱”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的笋干红焖牛腱。
菜式简介
笋干是干亲家送的，自己家种笋，做的笋干，超级美味。牛腱是老爸从阿坝里面买出来的，笋干配它简直美味
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腱适量
- 笋干适量
- 辅助料
- 姜适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 草果适量
- 香叶适量
- 小茴香适量
- 干辣椒适量
- 橘皮适量
- 八角适量
- 红烧酱油适量
- 冰糖适量
- 葱适量
- 蒜适量
笋干红焖牛腱的做法步骤
笋干红焖牛腱做法技巧/窍门/补充说明：
牛腱是老爸阿坝里买出来的，应该比普通牛腱耐煮些，所以炖的时间长。
放油时稍微多放，因为牛腱没有过多油花，笋干也吸油，所以要稍微多放点油炒。
最好不要放味极鲜或者生抽，因为这样会掩盖掉香料在肉里的味道，起锅调入适量盐就可以了，当然，看个人喜欢了。
相关食材：笋