炸伪黄花
炸伪黄花是【阿汤小私厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸伪黄花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天，睿哥爸爸要外出了。想想给他带点什么呢？当然是他爱吃的了！油炸小黄花就是其一。但做起来实在太麻烦了！收拾～去腥～腌制～下油锅……但谁让他是睿哥爸爸呢？
我们去了离家最近的超市，标签有三种——“小黄花”，“去刺小黄花”，“野生黄花鱼”，当然是买野生的！挑选～买单～回家～做鱼！在做的过程中我就产生了疑问:为什么这个鱼身这么宽？这么厚？炸好后，为什么没有吃到黄花鱼肉质该有的细嫩口感和属于它的鱼香？而且鱼刺比黄花的粗大坚硬？
老公出门前我不动声色，等送他上车回家后，我带着疑问迫不及待的拜访了度娘，终于解惑了！原来，因为我生活常识的匮乏，被不良商家蒙蔽了！我买的是张冠李戴的黄姑鱼！内心郁闷，小火山想爆发了?，觉得睿哥爸爸好可怜?！但睿哥说:没事，就让他带着我们的爱心把那冒牌货给干掉吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1/2颗 | 姜：适量 |
| 蒜：约10瓣 | 花椒：适量 |
| 胡椒粉：1匙 | 料酒：1勺 |
| 醋：2勺 | 白糖：1匙 |
| 柠檬：1/2个 | 生粉：2大勺 |
| 盐：适量 | 鸡蛋：2个 |
| 花生油：适量 | -- |