一种派皮做两款樱桃派 蜜汁樱桃派&樱桃布丁派
一种派皮做两款樱桃派 蜜汁樱桃派&樱桃布丁派是坨坨妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“一种派皮做两款樱桃派 蜜汁樱桃派&樱桃布丁派”制作过程分31个步骤,作者提供了30张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的一种派皮做两款樱桃派 蜜汁樱桃派&樱桃布丁派。
菜式简介
短暂的樱桃季快要结束了,一直想着要做个樱桃的甜点,但天气实在是太热,很难让我有兴头去开烤箱。可眼看樱桃就要下市了,再不做就没机会做了,所以昨天趁着周末,在家折腾了两款樱桃派,同一种派皮,只是馅料的做法不同,一种是免烤的蜜汁樱桃,一种是加了布丁液烤制的樱桃布丁馅。
做完了两种PK了一下,免烤的更受坨小屁的欢迎,布丁的更适合我的口味,看来是萝卜白菜各有所爱,哈哈!
不过说实话两种都挺好吃的,只是每个人的喜好都会有所偏重而已。这两款樱桃派其实都是很大众口味的甜点,只要喜欢甜品的人,都会很乐于接受的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉150克
- 辅助料
- 樱桃150克
- 玉米淀粉10克
- 水适量
- 黄油70克
- 蛋黄适量
- 牛奶适量
- 淡奶油80克
- 吉士粉5克
- 调味料
- 糖适量
- 蜂蜜10克
- 柠檬汁5克
- 细砂糖25克
- 盐适量
一种派皮做两款樱桃派 蜜汁樱桃派&樱桃布丁派的做法步骤
一种派皮做两款樱桃派 蜜汁樱桃派&樱桃布丁派做法技巧/窍门/补充说明:
这款派皮面团特点在于,吸水性差,口感酥松,所以特别适合樱桃馅这种水分含量大的馅料,派皮不会因为吸收水分变得湿软。但还是建议尽量在食用前再填入馅料,而且填入后最好迅速吃完,放长了时间还是会影响口感的哦!