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低脂蔬菜沙拉

菜谱编号：345-302

低脂蔬菜沙拉是【27殿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂蔬菜沙拉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用春天里的各种蔬菜，笋类，菇类加上低脂的鸡胸肉和亚麻籽油做的低脂沙拉，一大碗的热量不超过360大卡！绝对的饱肚又美味哟！

低脂蔬菜沙拉主厨：27殿

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡胸肉：70克	--
辅助料用量
生菜：188克	青椒：66克
蘑菇：42克	苦笋：32克
黄瓜：57克	南瓜子仁：5克
亚麻籽油：10ML	--

低脂蔬菜沙拉的做法步骤

第五步：把煎熟的鸡胸肉取出后，剩下的鸡油把切成小段的青椒炒熟。

第十一步：裹上生菜叶，赶快尝一尝吧！

第二步：黄瓜也洗干净，沥水备用。

第八步：加入南瓜子，不过请注意哪些人不适宜吃南瓜子哟！【宜食】南瓜子适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病、吸虫病、糖尿病、前列腺肥大及产后手足水肿和缺乳的人食用。【忌食】南瓜子甘平无毒，但是，过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷。

第一步：把生菜洗干净，沥水备用。

第七步：把炒熟的鸡肉撕成小块，根据个人口感吧，喜欢鸡丝就撕细一些。

第三步：用清水把蘑菇煮熟，沥水备用。

第六步：青椒炒熟后，把苦笋继续炒熟，备用。这里我放了一点自己做的辣椒酱（不能吃辣的可以不用加）。

第十步：沙拉换一种吃法，用生菜叶包着吃～太香啦～低脂又美味的沙拉就完成啦～

第九步：把除了生菜的其他所有食材放入碗中，黄瓜和苦笋都切小块，倒入亚麻籽油，少许盐，搅拌均匀。

第四步：把鸡胸肉提前用盐腌制一下，直接放入不粘锅，煎熟。

低脂蔬菜沙拉做法技巧/窍门/补充说明：

因为我们当地春季正是吃苦笋的季节，具有清热除烦，除湿，利水之功效。《食医心镜》：“理心烦闷，益气力，止渴，主消渴，利水道，下气，理风热，脚气，蒸煮食之。”所以，我们在这个季节几乎都用苦笋做各种美食～没有苦笋的宝宝可以换其他竹笋哟～
这么一大碗的沙拉够两个人吃，总热量才350大卡左右，配上一碗杂粮饭，饱肚又低脂！

菜谱标签：家常菜快手菜

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